Trend lenne a tejmentes táplálkozás és a ToTu?

Azt nem lehet kijelenteni, hogy a tejmentes étkezés trend lenne. Nagyon trendi tejtermékeket fogyasztanak emberek milliói nap mint nap, és újabbnál újabb tejtermékek jelennek meg a boltok polcain. Azt azonban kijelenthetjük, a laktózérzékenyek, tejfehérje-allergiások is tudnak trendin, megalkuvások nélkül étkezni, többek között a magyar fejlesztésű ToTu termékcsaládnak köszönhetően.

“A tojásfehérjéből készült túró-, sajtkrém-, tejföl-, tej-alternatívák zsírt és szénhidrátot nem tartalmaznak, így kiválóan illeszkednek a sportolók, diétázók étrendjébe, és mivel teljesen tejmentesek, a tejtermékekre érzékeny embereken kívül a paleo, keto diéta követői is felhasználhatják őket. Ráadásul állagba, konyhaműveletekre reagálásban azonosak a helyettesített tejtermékekkel, és semleges illatuk, ízük is sokrétű alkalmazásukat teszi lehetővé”

– mondta Dr. Németh Csaba a ToTu termékeket gyártó és fejlesztő magyar vállalat részéről.

Széles  körű felhasználhatóságát mi sem bizonyítja jobban, mint a hetente megjelenő színes ToTu-s receptek sokasága, melyek közül az itt közzétett „tonhalas ToTu-s nokedli” Szabó Anita konyhájából a nyár végéhez közeledve a tengerpart hangulatát igyekszik megidézni a magyar konyhákban.

Hozzávalók:

a tonhalas ToTu-s nokedlihez személyenként:

a nokedlihez:

• 10 dkg főtt tojásfehérje rúd (Body tojás)
• 1 tojás
• 2 dkg zsír (mindegy milyen)
• 4 dkg nyílgyökérliszt (esetleg tápióka vagy manióka liszt)
• fél teáskanál tintahal tinta sűrítmény
• 1/2 csapott kávéskanál só

a krémhez:

• 5 dkg ToTu rögös
• 5 dkg ToTu krém
• 1-2 teáskanál citromlé
• 4 dkg kókuszolaj
• fél dl forró víz
• só

továbbá:

• 15 dkg tonhalkonzerv sós lében
• citromlé
• snidling

A nokedli valamennyi hozzávalóját turmixgépbe téve egynemű masszává dolgozzuk. Sós, forró, de nem lobogó vízbe szaggatva 2-3 perc alatt megfőzzük (ha feljön a víz színére, már szedhetjük is ki, ha túl sokáig fő, szétmállik, így viszont tökéletes nokedli állagú marad). Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük. A krém hozzávalóit turmixgépben krémesre dolgozzuk. Az étel elfogyasztásakor összekeverjük a nokedlit, a leszűrt tonhalkonzervet és a krémet. Megszórjuk apróra vágott snidlinggel, és meglocsolhatjuk még egy kis citromlével.

A tejtermék helyettesítőket előállító cég honlapján többet is megtudhatunk innovatív munkafolyamataikról, míg a Facebook oldalukon tojásmentes receptekkel is találkozhatunk.

____________________________________________________________________________

További friss híreket talál a Technokrata főoldalán! Csatlakozzon hozzánk a Facebookon is!